ショコラは芸術です
先日、取材させていただいたパリにあるショコラティエ
Patrik Rogerのお店を訪ねました。
数あるロジェさんのブティックでもパリのマドレーヌ寺院とコンコルド広場の半ばにあるLavillageにあるブティックは、小さいですがとても素敵なお店です。
お店の方もとても親切で、近くにはchanel、Diorなどの高級ブティックもあってお買い物にも最適な場所です。
今の時期はイースター用のチョコレートが店頭を飾りますが、ここロジェさんのお店もイースターのムード満載です。
このチョコレートは販売されていて、先日取材したときに、ショコレティエの方々が丁寧に作っていたものでした。
こうして、チョコレートを見ていると、他のお菓子に比べてチョコレートは芸術性が高いように思います。
現在ショコラティエとして活躍している方々も昔はケーキを専門にしていたけれど、お菓子の世界に浸ってみると、いろいろな可能性に満ちているショコラティエの仕事に惹かれていったという方が多いのも納得です。




Patrik Rogerのお店を訪ねました。
数あるロジェさんのブティックでもパリのマドレーヌ寺院とコンコルド広場の半ばにあるLavillageにあるブティックは、小さいですがとても素敵なお店です。
お店の方もとても親切で、近くにはchanel、Diorなどの高級ブティックもあってお買い物にも最適な場所です。
今の時期はイースター用のチョコレートが店頭を飾りますが、ここロジェさんのお店もイースターのムード満載です。
このチョコレートは販売されていて、先日取材したときに、ショコレティエの方々が丁寧に作っていたものでした。
こうして、チョコレートを見ていると、他のお菓子に比べてチョコレートは芸術性が高いように思います。
現在ショコラティエとして活躍している方々も昔はケーキを専門にしていたけれど、お菓子の世界に浸ってみると、いろいろな可能性に満ちているショコラティエの仕事に惹かれていったという方が多いのも納得です。
















